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“中式現拌烤肉”火了!人均65元…
“中式現拌烤肉的崛起,意味著烤肉市場正慢慢擺脫被日韓烤肉的“支配”,迎來了中國烤肉自己的春天!” …
它是炸串界的“蜜雪冰城”!9平…
文 | 職業餐飲網 王春玲 貝佐斯說:“與其焦慮未來十年的變化,不如篤定未來十年什么不會被改變。”毫無…
一招解決品牌老化,四步實現營業…
文 | 職業餐飲網 禾頁 在甘肅蘭州,有一家有22年歷史的餐飲品牌孫子烤肉,幾十年來發展穩健,雖然只有4…

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沙縣小吃正經歷“生死劫”,10萬家門店路在何方?
沙縣小吃正經歷“生死劫”,10萬家門店路在何方? 文 | 職業餐飲網 王春玲 “你有多久沒吃沙縣小吃了?”如果不說,你大概不會意識到,截止目前沙縣小吃的…
海底撈也開小酒館,雞尾酒9.9元/杯,要在“小酌”風口分一杯羹?
海底撈也開小酒館,雞尾酒9.9元/杯,要在“小酌”… 文 | 職業餐飲網 旖旎 海底撈開小酒館,特價雞尾酒只要9.9元一杯! 餐飲刮起“小酒館”旋風,不僅有老鄉…
它把“老舊廠房”改成“集市餐廳”,開業火爆排隊2小時起等位
它把“老舊廠房”改成“集市餐廳”,開業火爆排隊… 文 | 職業餐飲網 旖旎 為了吸引年輕客群,餐企都在忙著“造景”,用環境吸睛。 但只是簡單的懷舊風,已…
海底撈首推果味酸辣鍋底沙棘火鍋!700余家門店已上線
海底撈首推果味酸辣鍋底沙棘火鍋!700余家門店已…8月19日,海底撈在北京、上海、浙江、吉林等18個省份的700余家門店上線果味酸辣鍋底沙棘火鍋,引領果味鍋…
做彩妝、推耳飾、出包包……海底撈的“無邊界”有多厲害?
做彩妝、推耳飾、出包包……海底撈的“無邊界”有…?跨界做彩妝,又浮現了一位玩家!今年七夕,海底撈將上新多款周邊產品,主打“辣一點,才會成為焦點”的…
三四線餐飲怎么做?它用一只小籠包,60平店日收1.5萬
三四線餐飲怎么做?它用一只小籠包,60平店日收1.… 文 | 職業餐飲網 劉妍 “萬店時代下,下沉正在成為連鎖餐企的必備能力!” 全國門店突破10000家的蜜雪冰…
全國首家AI智能餐廳開業,大廚全是機器人24小時營業
全國首家AI智能餐廳開業,大廚全是機器人24小時營業 文 | 職業餐飲網 旖旎 以往的廚房,大廚的身影無處不在。 但現如今,在這家餐廳,一個廚師沒有,卻可以…
多家知名餐廳被臥底曝光,停業整頓!臥底讓餐飲人又怕又“恨”
多家知名餐廳被臥底曝光,停業整頓!臥底讓餐飲人… 文 | 職業餐飲網 程染 “記者通過隨機應聘,‘臥底’知名奶茶品牌,發現其多家分店蟑螂亂爬、水果腐爛……
響應總書記號召 定位專家提出企業高質量發展公式
響應總書記號召 定位專家提出企業高質量發展公式2021年7月28日,內蒙古包頭烹飪協會邀請著名定位專家、全球首本定位理論體系專著《定位屋》作者魯建華先…
數字化轉型是道“生存題”,微盟智慧餐飲解鎖數字餐飲進化密碼
數字化轉型是道“生存題”,微盟智慧餐飲解鎖數字…文 | 職業餐飲網 程三月“數字化轉型不是一道選擇題,而是一道生存題!餐飲的未來一定屬于那些擁有數字化…
紫光園、華天飲食等餐企負責人圓桌對話,共探“后疫情時代餐飲紅利”!
紫光園、華天飲食等餐企負責人圓桌對話,共探“后…7月20日,北京市餐飲行業協會召開第七屆會員大會二次會議。會議發布了協會年度工作報告,北京市餐飲行業…
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火鍋江湖40年,50萬家門店廝殺,誰是下一匹“沸騰…?文 | 職業餐飲網 王春玲 最近,火鍋圈并不太平! 一邊是頭部火鍋企業表現低迷; 先有呷哺呷哺營收凈利…
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